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2021年07月01日

ハッピーカラーの野菜

世界の家庭料理
フルダイニング料理教室
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/大阪 /茨木市
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ハッピーカラーの夏のお勧め野菜ビーツ

植えると夏に収穫できます。


我が家ではベランダで作ったビーツを茹でてから
冷凍して年中使っています。

本当に色々活躍してくれます。


ハッピーカラーの野菜



即席紅生姜、これもビーツで赤く染めています。


ハッピーカラーの野菜



ロシア料理のボルシチ、このピンクもビーツから


ハッピーカラーの野菜



ビーツとリンゴのサラダ

普段、目新しものを口にしない父も
完食してしまうくらい、万人受けする
美味しいサラダです


ハッピーカラーの野菜



この時は葉の付け根部分をカットしてから
茹でたのですが、本当は付け根部分は
残してから茹でた方がいいかもしれません。
美しいビーツカラーがドンドン、水に出て
行ってしまいました。

ハッピーカラーの野菜



茹でた後は、ピロピロッと皮が指で剥けます。

小さいパウチ付きのビニール袋に入れて、
冷凍室で保存しています。





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Posted by てーち at 22:34│Comments(0) │料理教室│うちの食卓│感動したこと│ガーデニング│世界の家庭料理│ホームパーティ
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