世界の家庭料理 フル ダイニング料理教室

スーパーでとうとう栗がお目見えしました。私は毎年、この栗が売られる時期に栗を買って、家に帰って
から蒸して、中身だけを冷凍しています。そうすれば、年中栗のお料理が楽しめるでしょ（Happy!)
今月は食べると心がホッとする、そんな世界の家庭料理。栗のスープも一口食べた後に幸せが
やって来る？♪


栗のスープ

蒸し栗（鍋で１５分ほど蒸したもの） L2０個
玉葱（スライス） 大1/4個
セロリ（スライス） 3cmほど
チキンブイヨン 小匙２
オニオンP 小匙2
セロリP 小匙１/2
水 ２カップ（水は少なくなってくれば、１カップずつ追加する）
牛乳 適量
塩 少々
胡椒 極少々
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１）牛乳、塩、胡椒以外を鍋に入れ、柔らかくなるまで炊き、冷ましておく。
２）ミキサーで、よく砕く。
３）牛乳を入れ、熱々でいただく。
＊牛乳を入れてからはよくスープを見て、ぐらぐら沸騰する寸前で火をとめる。沸騰すると、牛乳がモロモロに
なるので、気を付けて！

　てーち

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