世界の家庭料理 フル ダイニング料理教室

私事ですが、昨年末から怪我で入院していた父が来週、退院になります。

退院後は、両親の自宅の隣の建物のシニアマンションにお邪魔することになりました。
週２～３回くらい、数か月は朝のデイザービスで顔を会すだけの生活になりそうです。
今までは、私はデイサービスのお見送りは行った事がなかったのですが、
今はコロナ禍の為、お見送りを積極的にしていきたいなと思っています。

この半年間は、母の治療に専念することが出来き、やはり老若男女にとって身体が喜ぶ食材
を使って、シンプルで美味しくなければ忙しい毎日での家庭料理が続かないなと感じる日々を
送ってきました。同時に、いかに「愉しい食卓」作りが家庭に大切なのかも母を通して感じた
日々でした。

人って自分自身の仕事が減って来てしまい、毎日の変化ややり甲斐が見つからなくなる
と心がドンドン弱くなってしまうんですね。心と食べ物の消化分解、消化吸収は切っても切れない
話ですね。

前置きが長くなりましたが、今月5月のフルダイニング料理教室のメニューはこちらに
なります。教室では自然、酢（千鳥酢）、ラカント（羅漢果という自然の植物からの甘味料で、
糖質がゼロ）になり、普通のスーパーでも手に入るものです）、醤油を味付けに使っております。

オイルはEV オリーブ油、アマニ油、MCT、たまにココナッツ油と胡麻油を使用しています。

2021年5月の教室開催日は

5月27日（金曜日）
5月28日（土曜日）

2021年6月の教室開催日は

6月17日（金曜日）
6月18日（土曜日）
6月19日（日曜日）
6月24日（金曜日）
6月25日（土曜日）
6月26日（日曜日）

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